Alternativ av mat från råvaror som inte kommer från kor och grisar.

Nya tider kommer och bönderna med den. 

Växthusgaser  är de gaser som höjer världens temperatur och förändrar klimatet.
Vissa köttslag är de största klimatbovarna men visste du också att ost är en klimatvärsting.

 

Allt mer  filmer kommer om djurindustrier i framtiden som visar att djur inte hör hemma i en industrimiljö.
Här är ett youtube klipp om djur som far illa i industri djuruppfödning
https://www.youtube.com/watch?v=GVpenvzH7NE&feature=youtu.be

Alla matställen måste nu ha vegetariskt alternativ. Fler äter vegetariskt.
Matindustrin och storkapitalet satsar på vegetabilisk mat

Artister och kända människor är ofta vegetarianer
 Thomas Alva Edison, Paul McCartney, Bill Clinton, Steve Jobs , Prince.


 

                          I Want To Hold Your Hand 

https://www.youtube.com/watch?v=brwmLjD-3Hw
                                           
 

Universitet som utbildar unga människor talar om detta idag .
Skolor utbildar kockar som måste kunna vegetariskt alternativ.

Jag tycker det är ett problem i framtiden för bönder  eller är det en möjlighet för bönder att ställa om till vegetariskt produktion .
Det finns mängder med grupper på Facebook som typ Vegetarianer och Veganer i Sverige. 
Vegetarianism  Svenska Vegetariska Föreningen SVF Hälsa

En människa behöver proteiner och kolhydrater  och vitaminer och fibrer mm.

Allt detta kan man få genom att äta vegetarisk mat .

Vegan mat ICA :   Veganrecept för alla smaker!

Exempel på en matsedel från Seniormaten Örebro :

Ej vegetarisk: Prinskorv. Stuvade morrötter, potatis, råkost.

Vegetariskt: Raggmunk. Sojakorv, bugettgrönsaker, lingonsylt.

Proteinrik mat TOPP 10: BÖNOR OCH LINSER:

https://sv.wikipedia.org/wiki/Protein
(Exempel Nötkött 22 g  per 100 gram)

   Per 100 gram

    Sojabönor: 34g

                                                  Röda Linser: 27 g  http://www.ica.se/recept/linser/

    Vita Bönor: 21 g 

http://www.ica.se/recept/linsburgare-med-rostad-potatis-719594/

    Kikärtor: 20g

    Bruna bönor. 19 g

·  

Kolhydrater är samlingsnamnet för livsmedel som innehåller stärkelse, kostfiber eller sockerarter.
Enligt Livsmedelsverket är kolhydrater människans viktigaste energikälla då kolhydrater som bildas till glukos används som energi till cellerna och till hjärnan
 

Men vilka kolhydrater ska du då äta och vilka är långsamma?
Här listas de långsamma kolhydraterna:

·Råris

·Fullkornspasta

·Grovt bröd med synliga korn

·Svartris

·Linser

·Bönor
·
Baljväxter 

Snabba kolhydrater är :

             -Vit pasta
         ·
Vitt ris
          ·
Potatis
            ·
Vitt mjöl

·Bananer

·Riskakor

·Godis

·Läsk

·Alla livsmedel som innehåller mycket socker 

http://www.greenoption.org/vegprodukter/index.html

 

Alternativ till komjölk : Reklamfilm om Oatly https://www.youtube.com/watch?v=Elb7VPeGmXc&feature=youtu.be
"Janssons festival"

Havredryck från Oatly http://www.oatly.com/

Sojadryck från Carlshamns mejeri
Göra havremjölk själv hemma :
 http://www.oilpress.com/Havremjolk.html

Alternativ till ost från komjölk :

http://vegetariskt.ifokus.se/discussions/5158c2208e0e74414d001a76-finns-det-nan-veg-ost

 

Alternativ till smör från komjölk:
Vegetabiliska ersättningar för smör / margarin

http://www.greenoption.org/vegprodukter/margarin.html
Neutrala oljor som t ex rapsolja, majsolja och solrosolja har mild smak.
Olivolja är också utmärkt, men har tydligare karaktäristisk smak. Andra oljor är sojaolja, linfröolja och sesamolja.

Philadelphia, Cantadou, Creme Bonjour, m.fl. innehåller normalt sett inte löpe

Alternativ till kött:

Sojakorv
Det finns många aktörer på marknaden som tillverkar sojakorv. Hälsans kök är en av dem. 
Det finns fler aktörer så titta i din kyldisk!

Alternativ till ägg:

I stället för ägg?

Vegan på middag, kikärtsbiffar med ägg i. Vad tar man istället för ägg, så att det håller ihop?

Sojamjöl, majsmjöl, majsstärkelse eller potatismjöl.

Göra matolja av raps   http://www.oilpress.com/

 

Hälsning Bengt Jonsson  Bonde i Örebro

Vi avslutar med Bonney M Belfast   https://www.youtube.com/watch?v=rhKlM4phWpw

Alternativ  Tina Turner The Best

   https://www.youtube.com/watch?v=t_UztDKvrtE

Little Richard Good Golly Miss Molly

https://www.youtube.com/watch?v=RCYGNtyktlg